Dışı altın renginde çıtır, içi ise yumuşacık kalan kızarmış tulum peyniri; kahvaltı sofralarında, meze tabaklarında veya ara öğünlerde sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tariftir.
Malzemeler
250 g tulum peyniri
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
Tulum peynirini yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında dilimleyin.
Dilimleri önce una, ardından çırpılmış yumurtaya bulayın.
Son olarak galeta ununa bulayarak her tarafını kaplayın.
Yağı tavada orta ateşte kızdırın.
Peynirleri her iki yüzü altın sarısı renk alana kadar 1-2 dakika kızartın.
Fazla yağını almak için kâğıt havlu üzerine çıkarın.
Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktası
Tulum peynirini kızartmadan önce 20-30 dakika buzdolabında bekletmek dağılmasını önler. Çok yüksek ateş kullanmamak, dışının yanmadan içinin yumuşamasını sağlar.
Servis Önerisi
Bal veya reçel ile kahvaltılık olarak
Domates ve roka eşliğinde sıcak başlangıç olarak
Ceviz ve kuru meyvelerle hazırlanan peynir tabağında
Akdeniz salatalarının üzerinde sıcak peynir olarak
Yoğun aromalı tulum peyniri, kızartıldığında eşsiz bir lezzet ve kıtır doku kazanır. Kaliteli tulum peyniri kullanmak tarifin başarısını doğrudan etkiler.
